Les avantages du sous vide

• Amélioration de la D.L.C (Date Limite de Consommation)

• Maintien optimal des conditions d’hygiène du produit et du lieu de stockage (fermeture hermétique)

• Elimination des pertes caractéristiques au produit, aucune dessiccation, moisissure ou brûlure de gel

• Augmentation des qualités organoleptiques, concentration des parfums et maturation du produit en emballage

• Economie de coûts grâce à une D.L.C prolongée, meilleure négociation des volumes d’achats, préparations culinaires élaborées à l’avance

• Accroissement du chiffre d’affaires dû à une meilleure D.L.C - élargissement de l’offre à la clientèle et diminution des pertes de produit

• Présentation professionnelle des produits • Application optimale des règles H.A.C.C.P et de sécurité alimentaire

• Utilisation idéale pour la cuisine sous vide